海藻胶、海藻面膜和海藻泥的物性如何分析？

“海藻"是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。

海藻酸盐是组成褐藻细胞壁的天然多糖，主要以巨藻、泡叶藻、海带、裙带菜等大型褐藻为原料，通过生物和化工技术提取。海藻酸盐是一种水溶性膳食纤维，具有增稠、悬浮、乳化、保水、凝胶、吸附、缓释等诸多性能，是海洋生物行业重要的材料基础，广泛应用于食品配料、功能食品、海洋药物、海洋生物医用材料、海洋化妆品、海藻肥、印染糊料等领域。

另外，海藻提取物具有的护理功效、良好的生物相容性、高度的安全性和配伍性，在抗氧化、抗衰防皱、防紫外损伤、减肥shou身等化妆品中广泛应用，可利用海藻提取物开发海藻面膜及护肤、润肤品等安全、天然、的海洋个人护理品，涵盖面膜粉、膏霜、乳液、精华、洗护等上百种海藻护肤产品。

Universal TA质构仪作为上海腾拔仪器科技有限公司的物性分析仪器，仪器已广泛应用于食品、化工、化妆品、医药、农业等相关领域，可以测定硬度、粘性、弹性、凝胶强度、拉伸强度、咀嚼性和内聚性等指标。

1 海藻胶

（1）将制备好的海藻胶放于P/0.5凝胶探头的正下方，凝胶探头对海藻胶进行挤压直到海藻胶破裂，记录下海藻胶破裂所需的zui大力，定义为海藻胶的凝胶强度。

 （2）将海藻胶切成大小规格一样的样品，放于压盘探头的下面，采用全质构分析（TPA）可以测定海藻胶的硬度、弹性、回复性以及黏聚性等指标

2 海藻面膜

将海藻面膜放置于薄膜撕裂装置中央，用球形探头对海藻面膜进行挤撑，直到海藻面膜被撑破，可以测定海藻面膜的撑破强度、弹性和韧性等指标。

3 海藻泥

将海藻泥倒入延展性装置中，通过延展性装置对海藻泥进行挤压来反映海藻泥的涂布性、柔软性和粘稠度等指标。