质构仪用于粉状饲料的质量评估

目前水产饲料市场上的粉状料主要为鳗料、鳖料。饲料的好坏主要受两方面因素影响，一是饲料原料的质和量，而是饲料加工技术水平。目前市场上质量参差不齐，特别是看到购买者易被饲料的外观和价格所迷惑，买了劣质产品竟沾沾自喜。

正常的饲料应具有良好的粘弹性。饲料粘弹性不能太差，太差会流失，不但浪费而且会导致水质恶化。粘性太好会导致难以消化、水质富营养化、寄生虫滋生以及水产动物结肠等各种疾病的发生。

仪器测定

仪器：Universal TA国产质构仪（物性分析仪）

探头：P/100压盘探头

将团状饲料放于压盘探头的正下方中，测试条件设置如下

测试模式：全质构TPA分析

测试前速度：1mm/s

测试速度：1mm/s

测试后速度：1mm/s

触发力：6g

目标模式：形变 20%

两次下压间隔时间：4s

测试结果：可以测定团状饲料的硬度、粘性、弹性和内聚性等指标。