技术文章
当前位置:首页技术文章质构仪(Universal TA)用于复合菌发酵米粉的制作工艺优化
近期,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室在《食品工业科技》期刊2019年第11期发表题为“复合菌发酵米粉的制作工艺优化及其香气成分”的文章,文章中使用Universal TA质构仪来测定米粉的弹性。
021-54397372
15618141270
15300622190
添加微信
点击隐藏