%PDF-1.4
%����
1 0 obj
<>stream
application/pdf
10.1080/10498850.2019.1627632
Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin
Yanjie Li
Chunming Tang
Qingfeng He
Xiaodan Li
Ailin Zhang
Taylor & Francis
Journal of Aquatic Food Product Technology, 2019. doi:10.1080/10498850.2019.1627632
Fish skin
half-smooth tongue sole
gelatin
physicochemical properties
en
Journal
Journal of Aquatic Food Product Technology
© 2019 Taylor & Francis Group, LLC
1049-8850
1547-0636
28
6
637
648
10.1080/10498850.2019.1627632
https://doi.org/10.1080/10498850.2019.1627632
VoR
application/pdfdoi:10.1080/10498850.2019.162763210.1080/10498850.2019.1627632https://doi.org/10.1080/10498850.2019.16276322019-06-24truewww.tandfonline.com10.1080/10498850.2019.1627632www.tandfonline.comtrue2019-06-2410.1080/10498850.2019.1627632
endstream
endobj
4 0 obj
<>stream
x��Y�n7��O���}
�)�[Z=9�M{�[���~I��4�m����F9\?R�U�}�?�{m�����A�C҉����<���BRU=|�X�]�5����އZ�)��Q}��w5ƞa\�0�nw*U��30̚�V�v����}�q���W�߽e�#�A���Gk��7�p��y��=�~k���hf�ߤ�����,��Z����ݙ�DVGf+��6\w*4���ݳ
"��q/�|k�QZ�̕M�3#���Ĵ���.��������ĭ(?��k�?�Z����pz?��:��xF�6U$8�jkc�Y=*�r2�I��v�jƫ�OS��O��69D���!�Z�!�R\P?~w��������d�噾�iY�.��L�#t�
�XY��5�J����Ѫ�_@5[�1fC�Ff������IVL��]�%����5
��E�j���]�m�3�pz��S,�M�F˨b�HX�y. �;�Z��Jf*�
;ڥ���M�$����a��0~��Y����i�1VL�-�a�f$ѵ��%J�)�x�
���lA2�8���aX �7#�10W�~�l�^��,5� ����ݒ�Aa�w�'��n��c9Ww�d��}fɏ��q,��ȵ{܌��s����H:(�[JT��}�G�,Ȫ�S�6PmնcA� b�?p��&�C ���ìMĔA��=������y����b�����n%딑w�X��ؑ�Gfߏ�&}�k�E^���28��L���J��9�jYx�y��`,;g��/�"�yo�Q�)9Ϝ��Kqc�V(f��%�L�cph��)�+(c F��eh��e�ahKm)�d8"}n
k%�I���: �lu��~����*;DVu�P�������w�E����{n�2�B'ZK�=����J|�|�JǮ���&:Y4���Fvp13W\���3m�!�s���4RvʛYJz�s��e�^B��6�.z�Q�PzǾ�aϥ�L �'��tE�b�-�"e��b����t���H��M �j�=�Ol$����Ӓ�����oh�镌���L����^�-�{��v��&'�M?����uvP=c�p�;�FԽD�" ���Ӛ� �-M�VΩ����{�<�O�d`��Z������`�x)qW�|w>���<���uaD�����V�Yg�n�]#��.������CZ��0�%��,ᯝ�Q,��j��C��$,�`u���P q'U7�ӹa*j�DXN� �FԉR잭�19z:�[m?����B�Q���$���� $.��rj�$�����@�|��RuA��z�
�}nn���
��$�%»'��+�j�Y\r9���`!��|���i�4� ]��0�P�����<���ުw٠A��Ʒ^:c4��^=�֬������'5�A����3W9/xs���s)榋�m&d�&������U1:�9R=V�[�ޅI��}ҝj�icz�LA|�v
�>�Y�f���e�c�W�5�T�D���E�����4��s
��!�W<|�
aZߺ���Ѵ�^'2��I#G��G���o��
~V{ǙL���<���jZ`��
O�9�_���+Q�DjWT��^�T��'x�ہ-�l.k���3�'�1���t�!W�>��noܟ��~c���]�����O!�[�Za#{�kd� ���^�])����N��
;����ߪ�]��1,���C���W�T�G��7����Vpn�)!�[�n���
��m;+j=z,����-�����<�K���+�
N�T?<�y6%��� ��&���@7[��Q��>stream
x���wXS���sN�`$!l{��@ ���٢� $�@T����R)�X�Z�ԉ(���
R�Z����D����������|���������y ��L�0V@(��#���q�� �`�= nn�WXX0�+З�ȕ;�ѫ� R��1{��O��l� (Lγx�\���䜙/�V�'�LK�P0�R�X~@9k(8u��?�̰��yBOΑr�� y
��<)_Έ"��<?_���l�)
��F+�s�9�H
���M����I����� �#�~��_��_ Q$���.R�$s���Ņ���g�%f�����,a6GT�LΟEQԖ!/����������B��ſ)Eog�E��A��?l�� kJ^�-ؒ� �\���?l�{ P��������&�d��������\EA��t���{6��~/Ç�fJ��q�2��bFn6��g0�<��8��a�O��"yD�|��Ty�E<�D�%bD����0�O��k���-��\���~����[��`|4Pܼ�љ��,��w���\A��8vD$�+�ͬ)�%@P4� �0L� ����`� ,\��@��2��R�� ՠ4�f�
�Np���%p� �����`��a!2D�4!}��� 4(J�R!$��Ak�R����f�[�(t�
Bw�!h�z#0 ����)l�`/8����p�.�7Õp|�O×��~
O! !"t� a",���"�H
"FV %HҀ�"�Hr
�!�[EE1PL�* ��rP+P�Pը��T/�j5���&�u�VhWt :���G�+�M�v�Y�
����c�0Θ L&�� �ӆ9��c��X�&�
�
�r�l1�
{{{;�}�#��q8?\�������n�e�~��J0#�" �ՄJB+�,�>��H4$�É�*b%�����O�π/�7ʷ�����_�_�ߤ���R�S耠���u��́���-��D
ZT�(�2X����r��|���P�-�A�YXN���������"�P$.8��U�wdY�(�(iTO�rtBts�����Y�m���KqZq���xl|t|S��B߅;�$8&'�\d��`х�Z�3OTN�$IB'�$Hz� �4p���k�'�l�N�S�'o;o���/珦��������nKO�H�H��Ղ���u�3B3�e|ʌ�l�I£"�(Cԛ��U�5�m�]�-�q�ّ3)7�B��r�$4��T��\�N:�77�&�M~t���QA�e����%~K�^�Z�]ڳ�`��eC˽�ׯ�V$��Yi��h��*�U�WVg��a�ݚ�5/�Ƭ�.�-ZU4��]K�R����z��uP6��X��c ��b�]iE��M�M�����O�S6�9��ނ�"�rs������Kʇ��l����^����*fW��$��UWvUWm�z_�V}�ƻ��V�vc��]�]Ww{�n�ӭ+�{�G��v�}G�iC�^������f}�ܤ�T��a�h�l���f���:�Z�i�����W�������Z�Fo+=I=�6�ۛ���ai����vj{I�Q�1ٙ�)��<:�hO�[w��6��;fp�����E'>�\rr�T���ө��{{=s�7�w�l�����Ν���;y������^d]��t��߱�����:.;_��r�{p����WO_�v�z��K7���u����[�ۼ�cw2�<��ww�ު���%TT<�y��ŏm2'��!���G��?�)���#E�ɏ+F�G��Ǝ���_y��������?��\����w�x��?;9�\��ӯ�^h���r�˞��������_���|��-�m�w�����+?X|�����'�O�����
endstream
endobj
27 0 obj
<>stream
x�]�ۊ�0@��z�>,�4�da ��Bz�i?�������q���ufS��d�ؚќQ�����8�ɾ�c{
������:��6�&��ac��}�(���RO�,���%\�C7a��M�Ҙ�G���w��яM�`|����f�~8��_�����6M�%�٦{a��ov�RO_�K0Y��|�qQ�ܟc��?�S0.���v��:�m���6��x����x����=/v�5]���˻x��w�ޑD���Py�HT�@e��B�TC/���P5��j�O��L�@��Ud�[�Q��P9��!�
����%�_��BI��U?͉��,��~%F���X���D�g��C��á"�á�2�C�9Ձ~:r���p�����O�����p�5NψNg��%��`?���O��?!��'�?��O�S�:!��JzF�1�:L:5�m�3g���0�Xz#��
���u4�W�c���<ǑOo�4���Cx���qZ���/�c-
endstream
endobj
30 0 obj
<>stream
x��� |TE�/^�����=�,�iB
H��C�QD�����,
�1,. " ����(6� �� ���6�n#3�� �o�n:�>��>���s�Tխ��Sg����1fd=�`
�]5;��d�;�̻|Ƥ+�-���-cL?y�ԫ/�c��/cgla���Ɖ�'����N@y#*j�7���=�Y��*a�����X?��>��+�ϛ�\-��1�C3�2qƶFc7Ƽ?���L�
*[ss���'�C3v���H��7�囶:�װ Eڒ� �ᦶ�s���x���ԟ��e�T�Xf�Ջ�I�����C��[��p�h�z�5"/�u�&�A�笻.��܁�3c��|�zQ{J�sV�9棾`,�s@-�d�{cDP^��p9�\�]���6c�oThk�\��.��(_���.\
ȗ�A���'��sm�g�LV��eƙ���sD�F������e!}@����tM�W��O5��IJ����?��F����!��?����>����K��50k���M�?�!I�Se��G�f�7�{����a�������o�����Ml�k�ڳ5�m���h4�&�]4�.��?�g1�0���\
��z�້]�܍l [��K����=�g���Z3�G�?��+���\��~Zf/���uX���n�f6�5a�[��u]�#�Q~
�F7�q|1������#�8�q?�mL7S�dY����l5��݄�׳��cl7ʽس,��i-�n�<�s��]�<�ȝ��|,�Mh�������Ӿ��%���w[$6�Z��j{K�?��;!��ݞ�ή`�!�W2�Σ���s�A\IQ��qm�`MG�,����`7k��{=�w ��Me�7�B��7�G4.�b��t|�����MJ���l!�w �9?��,Ɔ�K�|�
���O_6�]���'\�Ȟ ן�T�Zݎ�>e���l�8���X[1����� 6�`C�<�>���H>eo�6�j����O����1�/C������?wb�kح�^��{����}.�wB6|�PP�Tlk�ݬ�a�R>�HP���z�{;�c�wzE$�C�*�G_�>�>�X_��?ǟ��c�����%l�.�K�*u�N����|��]��6+��.>�-� �F��Uu�V6T̠��C�0�D�Sʪ@� �ɵM�C�G�S��9�v�x�xz�k����k-7����.�7!�ۅ�p�������@����<�������W��].b糱Z7'"���.�\������n�s1�p�M��F���i�������Y�FѢ�TV�HEW�<� i�݄o��8�T.R.��L�k��j�͡�I��85�����j�X#?�w2N!�Ә��Ң��ݬ|�\��
�2�e����c�@���b���Gl0�%�ِ�I��m�9'�^��9��MX�l[�F�'�z@�΅%�#=�Stf|���!�'��ۘG�R/e�ne����k�w�?������|�䭔��ˍ�P�����VZM�}��n���}K��*x����Ƨ������XJ=�E��
�� �@q�6��+�[0w�����A3ƂX�X�:nLyZ|��m�V��f+�
P?aA���u�fo�v�$�;�НB��/�o-�Q������G��4d��M�G�a^���,q���Բ!ۡ�/�*F��8�c;�ц�6�� �.٪�[x ���%���R��yO> Z{;��� #y-��e)[8[ӖGo��t�2�t-���,��IʇX5#'t�|��3����KIY��%�h�h%��{!�S�ߊr'�ߴ�r������'3��X�9�*KW 7���x�eTOq�.��!i�y����͢-�uH�<��X"9���<�QX��݉�LV^?姎�fϷAn(zs�Z�8�W��^�FO����Kh���o��K�}vv$g(�1cwf������Mq���ZjA�s �oB�7#?v0K�����D�{���ɤ��6�a�C��`ס�,j��!}{��S����;,��Az�}��b�k��b��&=Ϋ�!�fh?�4�߆5m�A�<�m�恂�A��ك83�d3�y����/����+��^�U}RҀ=H~�
D)���Q��o#|��*DUt�� ��d�9��x|��C�<�o����O��^=Kzt��ڥ��sa�HA8������
�}^���t�mV��d4�u�"8�nHjjNNd�4$ED�Ġ�
+I0W0q��J�tϴJ��sMx��ng��1 ]�M�K�B��at
L(����3~B�xDm8�x;��|�$�kj��`���l<��9�C���5g'��Z ��U��U�� Q��;Y3����߱�249�V8�ʪ�`��l�g 敍�UT%��X�9m,V� �� r'�;����'�B��&GN����p������V�V��u�!�-yh��j��M5���&T0��m7�Qc�b�vti>h`��� �K.w��ɉ��d"@5