关于召开“第九届煎炸油与煎炸食品研讨会”的通知

      由欧洲油脂科技联盟（Euro Fed Lipid）和中国粮油学会（CCOA）共同主办的“第九届煎炸油与煎炸食品研讨会”将于2017年10月30～31日在中国上海举办。大会主题为“质量、安全与发展”，旨在促进健康煎炸食品的开发，推动煎炸行业的可持续发展。

    “煎炸油及煎炸食品研讨会”是欧洲油脂科技联盟发起的品牌会议，每两年举办一届。前八届会议在欧洲及北美洲举办，这是来到中国。

       煎炸作为亚洲传统的烹饪方法，历史悠久。近几十年来，随着中国经济的崛起，煎炸行业也不断发展。在本届会议上，国内外煎炸研究领域的专家和学者云集欢聚，分享知识与经验，深化合作与交流。这次会议将推动煎炸领域学术交流，引导煎炸油行业健康发展。

一、 会议主题

质量、安全与发展

二、 重点议题

1．发展现状、相关法规与食品安全

2．煎炸基本原理与应用

3．*煎炸方案

4．分析研究与原料

5．抗氧化剂与稳定性

三、 主办单位

欧洲油脂科技联盟（Euro Fed Lipid）

中国粮油学会（CCOA）

四、 时间和地点

时间：2017年10月29～11月1日

（其中29日报到，30-31日开会，1日离会）

地点：上海外高桥皇冠假日酒店 

     （上海市浦东新区杨高北路1000号）

五、 大会

http://xsjl.ccoaonline.com/hy/cn/ch/index.aspx?meeting_id=Shanghai2017（中文）

www.eurofedlipid。。ｏｒｇ/meetings/shanghai2017（英文）

六、 大会日程

七、论文征集、编印

      论文征集的内容要求按照会议的重点议题撰写，中方代表需提交300～500字的中、英文摘要（格式请参照大会要求）。摘要提交的截止时间为2017年8月31日。大会秘书处负责大会论文集的编印。请参会代表通过大会进行提交。

八、 参会代表费用

1.参会代表：请直接通过大会进行注册缴费。国外代表注册费580美元，2017年7月31日之后注册620美元；国内代表注册费2000元/人，2017年7月31日之后注册2800元/人；学生代表注册费1400元/人，7月31日之后1800元/人。大会报名截止日期为2017年9月30日（附件1）。食宿统一安排，费用自理。

2.相关费用请直接汇款到学会，帐号信息如下：

户  名：中国粮油学会

开户行：交通银行北京百万庄支行

账  号：110060774018010013416

（汇款时请注明“2017煎炸油会议”）

九、 

大会秘书处设在中国粮油学会

地址：北京市西城区百万庄大街11号 （100037）

：  李  芳、李  倩

：

：lee@ccoaonline.com