近日，上海腾拔UniversalTA质构仪助力杭州电子科技大学研究人员在国际期刊《ACSAppliedElectronicMaterials》发表了题为"Polydopamine-BasedMultifunctionalHydrogelforFlexibleSupercapacitorａndPressureSensorApplications"的研究论文。柔性能量储存装置和传感器是可穿戴电子器件的两大关键因素。设计一个集合一个传感器和高性能能量储存的多功能部件令人兴奋，但仍然...

重庆工商大学环境与资源学院研究人员在国内期刊《甘肃农业大学学报》发表了题为"不同包装方式对冷藏重庆合川黑猪肉品质的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员使用上海腾拔RTA-Meat肌肉嫩度仪测定了蒸煮后黑猪肉的剪切力。摘要：【目的】研究真空包装（ＶＰ）和托盘包装（ＴＰ）与不同冷藏（４℃）天数（０，１，４，７，１１ｄ）对重庆合川黑猪肉品质的影响．【方法】测定贮藏过程中不同包装方式下猪肉的蒸煮损失率、熟肉剪切力、质构、肌浆蛋白以及全蛋白、挥发性盐基氮含量（ＴＶＢ－Ｎ）等指标，对比...

近日，上海腾拔UniversalTA质构仪助力上海海洋大学研究人员在国际食品期刊《Water》(Q2，IF：3.4)发表了题为"GrowthａndMuscleQualityofGrassCarp(Ctenopharyngodonidella)inIn-PondRacewayAquacultureａndTraditionalPondCulture"的研究论文。池塘循环流水养殖是对水富营养化的合理处置，改善了池塘环境，提升了鱼的产量和品质。该研究分别探究了池塘循环流水养殖和传统池...

将原料药与适宜的辅料或黏合剂制成软硬适宜的丸块，然后将丸块挤出成丸条，是制丸过程的核心步骤。在此过程中，丸块、丸条的质构特性（黏度、内聚性、硬度等）会对成品质量产生显著影响。在丸剂生产中，常采用人工经验判断丸块、丸条的物理特性是否合格，但该方法主观性较强，且不能量化二者的物理特征，往往导致丸剂质量的波动。目前，质构仪常用于材料质构特性的表征研究，它主要是通过检测样品受力后的变化及作用时间来量化样品的物理特性。质构仪的使用，使一些主观因素较强的经验式判断得到了量化表征，可作为中...

成都师范学院化学与生命科学学院研究人员在国内期刊《中国调味品》发表了题为"４种香辛料对圆根萝卜泡菜品质的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员使用上海腾拔RapidTA质构仪测定了萝卜泡菜的硬度、弹性、咀嚼性和胶粘性等指标。摘要:以圆根萝卜为原料，分别添加大蒜、辣椒、花椒、丁香制作泡菜，通过进行感官评价、测定质构参数、酸度、亚硝酸盐含量的动态变化，分析添加不同香辛料对圆根萝卜泡菜感官品质及理化品质的影响。结果表明，香辛料的添加对感官品质的影响主要体现在能够明显提升圆根萝卜泡菜...

长安大学水利与环境学院研究人员在国内期刊《复合材料学报》发表了题为"纳米金刚石/酵母-壳聚糖复合微球的制备及其光热控释性能"的研究论文。在该论文中，研究人员使用上海腾拔UniversalTA质构仪测定了复合微球的力学性能。摘要:开发高性能功能性光热凝胶并建立药物控释模型对农药智能输送材料的开发具有重要意义。以酵母-壳聚糖水凝胶（YS-CS）为基体，引入光热材料纳米金刚石（DND），通过碱凝胶法合成了纳米金刚石/酵母-壳聚糖(DND/YS-CS)交联网络结构复合凝胶微球，研究了...

近日，上海腾拔UniversalTA质构仪助力苏州大学研究人员在国际期刊《JournalofFunctionalBiomaterials》(Q2，IF：4.8)发表了题为"FabricationofBlackSiliconMicroneedleArraysforHighDrugLoading"的研究论文。硅微针(Si-MN)具有创伤小、容易加工和应用等特点，是经皮给药药物递送的一种有前景的策略。传统的Si-MN阵列经常通过使用微机电系统(MEMS)过程来制备，价格昂贵，不适合...

截至2023年7月31日，上海腾拔质构仪助力用户发表水产相关论文30篇，具体详情如下：用户发表论文期刊发表时间上海海洋大学（12篇）Dietarysupplementationofkaempferolimprovedthegrowth,lipidmetabolismａndfleshqualityofjuvenilegrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)basedonmetabolomics基于代谢组学膳食补充山nai酚改善草鱼幼鱼的生长、脂质代谢...