截至8月3日，国家食药监管总局已批准22家企业的89个婴幼儿配方乳粉产品配方的注册申请，后续获准注册信息将即批即公布。国家食药监管总局有关负责人表示，根据《食品安全法》有关规定和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，国家食药监管总局2016年10月1日起开展配方注册相关工作，规范婴幼儿配方乳粉产品配方和标签标识行为，治理婴幼儿配方乳粉市场虚假宣传等乱象。注册审批工作严格按照婴幼儿配方乳粉食品安全国家标准进行审评，主要成分及可选择添加营养素必须明示，标签标识不得使用虚假、夸大...

绿新集团是香港格林（中国）科技发展有限公司在中国大陆投资兴建的亲水胶体研发与生产企业，专业研制食品胶体——卡拉胶、琼脂、魔芋胶及其复配产品。集团旗下设置六个全资子公司，总部位于福建省漳州龙海市紫泥镇安山工业园，是中国食品胶体生产及其改性研究起步zui早、规模zui大的技术密集型的高新技术企业。二十多年来，为满足不同层次的市场需求，绿新人积极融合东、西方亲水胶体的生产技术工艺，引进和研制先进的生产设备、建立科学严谨的品控体系。集团的卡拉胶，琼脂产品采用马来西亚、菲律宾等东南亚国...

为促进全国食品质量与安全等管理部门、学术界和企业界的交流，促进全国食品科技的发展和提高食品工业的竞争力，共同提高食品质量与安全保障能力，《食品安全质量检测学报》编委会在2015年、2016年成功举办两届会议的基础上，定于2017年7月25日-28日在广西桂林召开全国“第三届食品质量与安全学术研讨会”，会议由《食品安全质量检测学报》编委会与桂林理工大学主办，会议主题为“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”。会议由《食品安全质量检测学报》编辑部和桂林理工大学化学与生物工程学院...

乳酸菌饮料是含乳饮料的一种，是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。乳酸菌饮料口感酸甜，深受消费者喜爱，其中活菌型乳酸菌饮料含有大量保持存活的乳酸菌，具有调节肠道菌群等功能，符合健康消费需求。一、购买乳酸菌饮料应注意区分产品类型乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，也有研究报道，某些乳酸菌...

水果和蔬菜是人类膳食中zui重要的组成部分。人们除了选择食用新鲜果蔬外，现榨果蔬汁因为更加新鲜营养而逐渐受到青睐走入日常生活，并在一些餐馆、街头饮品店成为消费时尚。现榨果蔬汁，国外叫freshsqueezedfruitａndvegetablejuices，是指以新鲜水果、蔬菜为原料，通过压榨等方法制作的可直接饮用的果蔬汁。与传统工艺加工的果蔬汁产品相比，zui大的区别是不经过杀菌处理。我国目前尚无相关国家标准，浙江省在2015年颁布了《食品安全地方标准现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品...

南昌大学食品学院源于1984年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系。1987年江西工业大学成立“食品工业学院”，时任中共中央政治局常委*为学院题名。1993年江西大学和江西工业大学合并组建南昌大学，原江西工业大学食品工业学院与原江西大学食品科学系合并，组建南昌大学食品工业学院，1994年与生物科学工程系重组为南昌大学生命科学与食品工程学院。2014年因学科发展需要，成立食品学院。学院下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系。现有食品科学与工程...

腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品。腌腊肉制品因风味*而广受欢迎，其中以中式火腿、腊肉、腊肠、板鸭、清酱肉、咸肉、风干肉等代表性。由于腌腊过程，原料在加工环境中暴露时间较长，成品不经杀菌处理且脂肪含量偏高，因此消费中应注意其风险。一、自制讲科学家庭自制腌腊肉制品时，一是要选择有质量保障的原料肉，商超或农贸市场购买的肉应具有检疫合格证明，避免使用色泽和气味异常的原料肉；二是要选择在合适...