“两岸三地食品安全与人类健康研讨会”博士生论坛，自2006年由中国农业大学、中国台湾中兴大学、香港中文大学共同发起以来已走过了十个春秋，增进了两岸三地高校研究生和青年学者在食品化学、营养、加工、安全以及应用生物技术等方面学术交流，让一批批青年才俊展露才华。2017年，恰逢中国农业大学当值举办之际，经与各院校协商，拟定于2017年8月29-31日在中国农业大学举行“第十届两岸三地食品安全与人类健康研讨会”，现开始征集论文，欢迎各院校广大师生积极投稿，踊跃参与。现将有关事项通知如...

各有关单位：“第六届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制论坛(简称CFAS2017)”筹备工作已就绪，在学界与业界的院士、专家、学者、企业家的大力支持下，将有70场高水平的学术报告及壁报交流，同时将有约100家国内外企业参展，大会将于2017年6月1日-2日在北京会议中心召开。特此诚邀请相关单位的院士、领导、专家、学者、企业家、检测机构、实验室、科研院校、大型食品生产企业等相关工作者莅临本届大会。我们将力争把大会办成zui前詹、代表性的有关食品与农产品安全检测技术的盛会。时...

一、背景信息近日，群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。本期将针对该事件为您解读。二、专家观点（一）玫瑰花作为药材对人体具有一定功效，也可以作为食品——代用茶来食用。根据卫计委关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）指出，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰）作为普通食品生...

2017年第五届农业科学与食品工程研讨会将于2017年5月18-20日在杭州举行。本届大会将继续遵循学术性、性的原则，特邀国内外农业与食品工程学术领域内的学者专家前来参会，并做出精彩的报告。本次大会旨在为行业内专家和学者分享技术进步和业务经验，聚焦农业与食品工程学术领域的前沿研究，提供一个交流的平台。本会议是由工程信息研究院、科研出版社、千人智库等单位共同协办，在领域内享受盛名的学术研讨会之一。此次会议议题涵盖农业与食品工程领域新进展，旨在打造一场交流分享科研成果和研究方法的...

各相关单位：2016年，肠道微生态与健康的研究持续受到科技界的关注，其中益生菌与肠道微生态、益生菌与人体健康等研究业已成为学术研究领域的重点方向。产业界依靠科技与学术界共同致力于益生菌健康功效的研究，不断创新，推动符合消费者健康需求的创新产品不断涌现。立足百姓健康，服务健康中国，益生菌产品已成为食品产业健康转型的先行军与探索者。为了及时掌握国内外益生菌领域科研与产业信息的进展，促进科技界与产业界的交流与融合，中国食品科学技术学会将于2017年5月24-26日在呼和浩特举办以“...